土豆在运输过程中需要注意什么？

一忌强光运输马铃薯时要保持环境阴暗，强烈的光照时间一长就会使马铃薯变为绿紫色。二忌湿运输环境不能潮湿，潮湿不仅容易使马铃薯腐烂，而且还使马铃薯很快变为“母薯”，使淀粉含量大大减少，食用价值低。三忌混在运输马铃薯时，要分品种分别贮藏。

包装工具的选择，总的原则是既保护薯块不受损伤，装卸方便，又要符合经济耐用的要求。适合马铃薯运输包装的有草袋、麻袋、网袋和纸箱等。