紫茄子跟白茄子在营养成分上有什么区别？

一般情况下，白茄子和紫茄子都比较有营养。具体分析如下：白茄子和紫茄子都属于日常生活中比较常见的蔬菜，因为颜色不同，所以名字不同，但是口感以及营养成分几乎相同，并不会因为颜色不同而使茄子的营养价值有所降低。茄子中不仅含有较多的维生素A以及维生素B，而且矿物质以及膳食纤维含量也比较高，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助，还可以辅助增强身体免疫能力。任何食物在吃的时候都需要适量，一次性吃太多会对胃黏膜造成刺激，可能会出现胃部不适的情况，比如腹泻、腹痛等。