葡萄缺锌时枝、叶、果生长停止或萎缩枝条下部叶片常有斑纹或黄化;新梢顶部叶片狭小或枝条纤细,节间短,失绿,并形成大量的有籽小果。在栽培品种中;欧亚种葡萄对缺锌较为敏感,尤其是一些大粒型品种和无核品种如红地球、森田尼无核等对锌的缺乏更为敏感。防治。①改良土壤结构,增施有机肥。沙质土壤含锌盐少,而且容易流失;而碱性土壤锌盐易转化成不可利用状态,不利于葡萄的吸收和利用。所以改良土壤结构、加强土壤管理、增施有机肥料、调节各元素平衡协调,对改善锌的供应有良好的作用。②葡萄开花期或开花期以后每半月左右叶面喷1次0.1%—0.3%硫酸锌,不仅能促进浆果正常生长、提高产量和含糖量,同时也可促进果实提早成熟。