西洋菜最适宜生长温度在15-25度之间，20度左右生长迅速，茎叶品质好。超过30度以上的温度生长会受到抑制，且易发生病害。低于10度茎叶会发红，品质差，另外在种植时要注意保持水深5-7厘米左右，水位过深以造成徒长，不定根过多，茎叶带黄，这时因为土壤含氧量播种，以及不定根消耗过多养分造成的。水浅茎易老化，这时因为水温容易过高、空气湿度相对过少而引起。
抓好安全生产。加强蔬菜大棚、畜禽栏舍和农机等生产设备安全隐患排查，及时清除机库(棚)、大棚蔬菜设施积雪，要及时采取果断处置措施，务必避免人员伤亡，减轻财产损失。
