油菜软腐病发生于根、茎、叶等部位。在茎部或靠近地面的根茎部产生不规则水渍状病斑，以后病斑还渐扩大，略有凹陷，表皮皱缩，继而皮层龟裂易剥开，严重时茎内部软腐呈空洞状。叶片受害多发生在靠近地面的叶片叶柄，使其软化、纵裂、腐烂。病部会溢出灰白色或污白色粘液，有臭味。在初期叶片娄，早晚可以恢复待到晚期则完全失去了恢复的能力。苗期发病重时病株因根颈部腐烂而使幼苗死亡。
油菜感染软腐病，初期在根茎和茎基部产生不定形水渍状病斑。随着病情发展，病斑不断扩展，比健部微凹陷，表皮萎缩。病发至后期，叶柄、叶片、病根等龟裂、软腐，发出恶臭味，茎秆空洞化，仅剩纤维组织。油菜苗根部受害，重病株会因烂根而枯死。受害较重的油菜植株，后期绝大多数会干枯倒伏死去。
