西洋芹的采收标准依栽培方式和市场需求而定。正宗的西芹产品应为23片叶以后的叶柄,品质极佳。一般定植后90~120天,株高达70~80厘米,心叶充分发育后开始采收。若过早采收,心叶叶柄未充分膨大,组织不充实,产量低。采后应剥除第23片以外的外叶,并割去叶梢。大棚栽培可适当延后采收,但过迟叶柄易空心,品质下降,最迟采收时间为最外层叶片未枯黄、叶片未焦萎前。
西洋芹的采收标准依栽培方式和市场需求而定。正宗的西芹产品应为23片叶以后的叶柄,品质极佳。一般定植后90~120天,株高达70~80厘米,心叶充分发育后开始采收。若过早采收,心叶叶柄未充分膨大,组织不充实,产量低。采后应剥除第23片以外的外叶,并割去叶梢。大棚栽培可适当延后采收,但过迟叶柄易空心,品质下降,最迟采收时间为最外层叶片未枯黄、叶片未焦萎前。