西红柿出现绿肩是怎么回事？

1、偏施氮肥问题。氮肥施用过多，营养生长过盛，促进叶绿素的合成，导致果实特别是果蒂部位叶绿素分解推迟或减缓，影响茄红素的形成致使番茄出现绿肩现象。2、元素缺乏。3、环境影响。

氮肥施用过多，营养生长过盛，促进叶绿素的合成，导致果实特别是果蒂部位叶绿素分解推迟或减缓，影响茄红素的形成致使番茄出现绿肩现象；氮肥施用过多，影响钾、硼、钙等元素的吸收致使转色不良。