冬季大白菜在运输时为防止腐烂，会喷洒保鲜剂吗？

运输保鲜对贮运质量要求高的销售地(如出口贸易、大型超市、特供场所等)，运输外包装要用纸箱包装，内包装可以用纸包装，也可用0.01~0.015毫米厚的低密度聚乙烯膜垫衬覆盖包装，并根据运输季节和运距长短考虑是否采用冷藏运输，以免贮运过程中造成腐烂变质。而对于普通批零市场的运输，由于大白菜属于大宗廉价蔬菜，可以不加包装直接堆码，并根据运输季节和运距长短，使用一定量冰瓶分散夹在菜堆内。目前大白菜主要是采用公路运输，其次是铁路运输。温度较高的季节采用公路运输，应采用筐装的方式，如竹筐、荆条筐或塑料筐，不宜采用编织袋等软包装，以减少菜堆内发热。在寒冷季节运输，车的上下均需要用草毡或被褥覆盖，尽量使车内大白菜的温度保持在0°C。如果采用铁路运输，经过冷藏或预冷的大白菜，出库时的品温为1~2°C，可使用隔热通风车，在1周的运输时间内温度升高约4~5°C，运输损耗不大。(3)货架保鲜根据卖场的需要，必要时大白菜可采用单棵紧缩膜包装，以提高商品性。