野生木耳和人工种植的木耳如何区分？

野生黑木耳成长天然，色彩不会很浓郁，通常偏黄，外形较小。人工培养的黑木耳色彩较黑。野生黑木耳味道清新，带有与香菇类似的中药味，而人工培养的味道稍差，且不明显。优质野生木耳色泽乌黑有光泽，体积轻，花朵大，品质嫩，干燥肉厚，无杂质碎屑，无霉烂，蒂端不带木质。其表面卷曲紧缩，叶薄无完整轮廓，黑泽光润，色泽均匀，一面呈现灰色。用手触摸会觉得干燥。