与禾本科作物轮作。及时摘除病叶、病茎，减少田间菌量。清除病苗，发现灰霉病病苗要及时拔除。加强栽培管理，合理密植，搞好田间的通风透光，适当增施磷肥、钾肥，避免低洼地种植。选用沙滘香菜、天津香菜、大叶香菜等耐低温品种，可减轻发病。加强肥、水管理，防止植株早衰，提高抗病能力。及时清除病残体及老叶。在发病初期可选用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、或65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾，视病情防治1～2次，两次间相隔7～10天。为了给香菜创造适合的生长条件，达到温、湿度适宜的条件，要进行多次细致地中耕、松土、除草。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗。一般整个生长期中耕、松土、除草2-3次。灰霉病初发时，使用奥力克—霉止，按300倍液稀释喷施，5天用药1次；连续用药2次，即能有效控制病情，使病害症状消失(病部干枯、无霉层)。