病株叶尖及边缘初生黄绿色斑点，后沿叶脉发展成苍白色、黄褐色长条斑，最后变灰白色而枯死。病株易倒伏，稻穗不实率增加。
由于品种、环境条件和病菌侵染方式的不同，病害症状有以下几种类型：1、叶枯型：最常见的白叶枯病典型症状，苗期很少出现，在分蘖后较明显。发病多从叶尖或叶缘开始，初现黄绿色或暗绿色斑点，后沿叶脉迅速向下纵横扩展成条斑，可达叶片基部和整个叶片。病健部交界线明显，呈波纹状(梗稻品种)或直线状(籼稻品种)。病斑黄色或略带红褐色，最后变成灰白色(多见于籼稻)或黄白色(多见于梗稻)。湿度大时，病部易见蜜黄色珠状菌脓。2、急性型：在环境条件有利和品种发病的情况下发生。叶片病斑暗绿色，迅速扩展，几天内可使全叶呈青灰色或灰绿色，呈开水烫伤状，随即纵卷青枯，病部有蜜黄色珠状菌脓。此种症状的出现，表示病害正在急剧发展。
水稻白叶枯病俗称着凤、过火风、白叶瘟等，是由水稻白叶枯病原细菌引起的、发生在水稻的一种病害。该病为害叶片，也可侵染叶鞘。综合防治策略是：以抗病品种为基础，秧田期预防为重点，在控制菌源前提下，加强农业措施(着重肥水管理)，辅以药剂防治。
水稻整个生育期均可受害，各个器官均可感染。1．叶枯型：从叶尖或叶缘开始，暗绿色水渍状短侵染线沿叶缘两侧或中肋向上下延伸，呈枯白色。症状因品种而异。2.急性型多发生在多肥、深灌栽培、高温闷热和连阴雨天气。3．凋萎型典型症状：失水、青干、皱缩、卷曲。4.中脉型在分葉或孕穗期，剑叶或其下一、二叶表现症状。5．黄化型常有不规则形的褪绿斑，发展为枯黄斑。各类型天气潮湿时，在叶缘或新病表排出蜜黄色带黏性菌脓。
水稻白叶枯病主要危险水稻叶片和叶鞘。病斑常从叶尖或叶缘开始，后沿叶缘两侧或中脉发展成波纹状长条斑。病斑黄白色，病、健部界限明显。
