生姜栽培技术：选地整地时，应选择距离水源近、土壤透气且排灌良好的土地，并在种植前施加足够的底肥。种姜要新鲜肥大、光泽好且无病虫侵害痕迹。晾晒种姜后使用多菌灵消毒，再进行堆放催芽。种植时多用条播法，先浇水，将种姜芽向上种植并覆土。后期管理要及时补水但避免水渍，夏季需遮阳。
生姜种植技术要点包括：1.挑选肥胖、成熟度适中的姜种；2.种植时间一般为3月下旬；3.整畦施肥，施足基肥，以农家肥有机肥为主；4.70%出苗开始浇水，生长旺盛期多浇水，雨季要开沟排水；5.苗高25公分左右施第一次肥，第二、三次施肥以钾肥为主；6.病害防治，主要针对姜瘟，可用农用链霉素1000-1500倍液喷施。
