大蒜是需水量较大的作物，要保持土壤湿润才能让大蒜快速生长，一般整个生育期需水较大也是要浇水四次，一次播种后、二次苗期、三次出苔期、四次在鳞茎膨大期。
出薹时需水量最大，对于种植过大蒜的朋友都会知道，大蒜会出薹，这是位于植物根茎形成的一种可以食用的蔬菜，味道与大蒜类似，被称为蒜薹，味道也是非常的辛辣，但是这种蔬菜也是很受市场的欢迎，那么在蒜薹出现毛尖以后需要及时的进行灌溉，帮助蒜薹的成长，这个时期的大蒜需水量会比较的大，不仅对水量的要求过高，也会需要足够的养分去形成蒜薹，所以第三次灌溉的时候采用小水灌溉的方式，需要连续每天灌溉一次，确保土地湿润。
