辣椒灰霉病主要症状:苗期为害叶、茎、顶芽,发病初子叶先端变黄,后扩展到幼茎,缢缩变细,常自病部折倒而死。成株期为害叶、花、果实。叶片受害多从叶尖开始,初成淡黄褐色病斑,逐渐向上扩展成“V”形病斑。茎部发病产生水渍状病斑,病部以上枯死。花器受害,花瓣萎焉。果实被害,多从幼果与花瓣粘连处开始,呈水渍状病斑,扩展后引起全果褐斑。病健交界明显,病部有灰褐色霉层。灰霉病病菌发生的适温20-23℃,大棚栽培在12月至翌年5月危害,冬春低温,多阴雨天气,棚内相对湿度90%以上,灰霉病发生早且病情严重,排水不良、偏施氮肥田块易发病。