苹果苦痘病又称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的一种生理病害，主要表现在果实上。症状在果实近成熟时开始出现，贮藏期继续发展。病斑多发生在近果顶处，即靠近萼红色品种苦痘病红褐色病斑洼的部分，靠果柄一端则较少发生。病部果皮下的果肉先发生病变，产生褐色病斑，外部颜色深，在红色品种上现暗紫红色斑，在绿色品种上现深绿色斑，在青色品种上形成灰褐色斑。贮藏后期，病部被腐生菌为害，而变色腐烂，病的部位果肉干缩，表皮坏死，会显现出凹陷的褐斑，深达果肉2～3毫米，有苦味。轻病果上一般有3～5个病斑，重的60～80个，遍布果面。
采用先进科学的农业培管措施，有目的地创造有利于生长结果的环境条件，增强长势，提高抗性；同時创造不利于病虫害发生发展的抑制条件和减轻病虫草害危害的程度。这是最经济、最基础的防治措施。
苹果苦痘病主要是因为树体生理性缺钙引起的，修剪过重，偏施、晚施氮肥，树体过旺及肥水不良的果园发病重。果实生长期降雨量大，浇水过多，都易加重病害发生。
苹果苦痘病发病原因：1、土壤环境恶化造成的钙离子不能被吸收。这个主要是由于大量施用大化肥、有机肥施用太少等原因造成土壤出现板结酸化等问题，本来钙就是一种不容易被吸收的元素，土壤出现了这些问题，更会增加钙的吸收难度，施入的钙肥有很多被固定在土壤里面不能被吸收，就会造成苹果树缺钙这个问题的出现。2、果树的传输通道受到影响。钙这种元素在被果树吸收以后，在树体内移动得很慢，现在一些果农在管理果树的过程中，对果树的树体造成了严重的伤害，从而影响到养分的传输，造成缺钙问题的出现，例如过度修剪，病虫害发生严重等等。
苹果苦痘病发病原因，苹果苦痘病和痘斑病都是由于树体生理性缺钙而引起的，修剪过重，偏施施用过多，树体生长过旺及肥水不良的果园发病重。苦痘病的发生主要与果实中氮、钙的含量及比例失调有关，当果实内的钙离子浓度低于0.11%时，因呼吸率增高，导致果实内部组织松软，出现褐点，外部出现凹陷斑；另外当果实内氮钙比例高于10时，则发生苦痘病，而且比例越高，发病率越高。痘斑病的发生主要与果皮及皮下果肉组织的缺钙量有关。
