茶园一般来说每年或隔年就要进行一次深耕，垦地深度约为20-25厘米左右，及时进行深耕能够让茶树的根系早日恢复，不影响到次年的春茶产出。垦地时要将板结土块打碎，铲除土地中的草根和虫茧虫卵等，防止病虫害发生。
深耕、除草对茶园进行一次深耕、除草。由于深耕会切断部份根系，所以必需在茶树吸收养分旺盛的秋季完成深耕工作，有利于此季节能长出新的细根，确保茶树健壮的生长势。气候及土壤干燥的茶园，易断根，应中止深耕改为浅耕(5—8公分)。长年未深耕的茶园，表土根系较多，深耕时断根量多。因此耕种帮建议平地茶园可隔行进行深耕；坡地茶园易中耕或浅耕。以利茶树蓄储养分、水分，为下年优质高产打基础。