正常情况下长熟的西红柿表面圆润和光滑，如果在西红柿的顶端有小芽和尖状的突起，很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。
西红柿顶端带尖儿形成原因如下：一是喷施激素浓度过大，处理时花蕾幼小，或重复处理易出现；二是开花期遇到低温或弱光，导致授粉受精不良出现畸形果；三是含氮料施用过多也容易出现。要减少畸形果，需要注意以下几方面：保持棚内温度合适；注重补充钾、钙、硼、镁等中微量元素，在开花前冲施腐殖酸类加钙肥，促根壮苗，提高坐果率；每次打药时加入微量元素加钾肥，花多花壮，幼果发育均匀。
1、带有尖头的催红西红柿可能是由于在使用乙烯利催红时，乙烯利的配比浓度不当或过高造成的。也就是说，适量食用催红的西红柿不会对人体造成伤害。2、西红柿的品种非常多，有些品种外形是扁圆形，就不容易出现尖头；而有些品种外形是高圆型，这种在生长过程中有可能出现畸形，长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化，并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。
