李子采摘以后如何保鲜储存？

冷库贮藏时，温度为0-1℃，湿度为90%左右。需注意李子在-1℃下贮藏45-60天会出现低温褐变，应避开此温度。在李子进库前，需用甲醛或仲丁胺熏蒸剂进行消毒。采用塑料袋包装低温气调贮藏时，使用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果，每袋5公斤，装后扣紧袋口，在0-1℃条件下贮藏。氧气浓度1%-3%，二氧化碳浓度5%的条件下可贮藏10周。若李子数量较少，可直接放入冰箱保鲜；若数量较多，可将其放入纸盒，纸盒内铺一层塑料膜，将李子逐层码放，隔几层放置软纸壳，覆盖塑料膜后用牙签扎小洞通风，置于阴凉处可存放约半个月。若李子过多无法装箱，可制作李子酱保存。