育肥牛的日粮以青，除此料为主，在日粮的80%左右，精料制作补充料。定期做好体脂体重的测量工作，及时了解生长发育情况，纠正饲养不当。
1、舍饲育肥牛和出栏前，应进行集中短期催肥，严格按照营养标准搭配日粮，满足增重需要。2、坚持草净、料净、槽净、水净3、坚持日喂三次，每次间隔不少于6小时，将日喂量平均分次供给。饲喂定时定量。4、育肥牛每天至少饮水2次，饮足为止。5、草料饲喂顺序：先草后料，或者草料混合饲喂。4.1.3.6放牧育肥的山区利用天然草场放牧时，一定要吃饱，否则要补充干草和混合饲料。精料补充喂量日头约1-2.5千克。
舍饲育肥可分为持续育肥法和架子牛育肥法两种。持续育肥法是牛从断奶以后，一直用肥育日粮催肥到15-18月龄，活量达到350-400千克左右出栏屠宰的方法。此法的优点是出栏年龄小，肉质好。
