菠菜是冬季常见的蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且富含维生素C和钙。菠菜喜欢凉爽的气候，适宜种植在土壤湿润、排水良好的地方。
生长时期受到高温、高湿度等环境因素影响。种植密度过小，生长空间不足，受到外物阻碍。受精不完全，果实发育不良。光照不足，长势弱，营养跟不上。
一是授粉不良，授粉不均匀。授粉较的一侧细胞分裂多而快，另一侧相对较慢。二是营养不良。当植株生长势弱，结瓜太多，瓜条内营养供应不充足时，由于瓜条内营养供应不均衡，得到营养较多的一侧和较少的一侧就会发生细胞膨大得不一致。三是光照过强、温度高，水分供应不足造成的。水分供应不足与营养不良导致的生理过程相似。在光照过强时，向阳的一面水分蒸发量大，失水多，影响了细胞正常的生理活动，因而膨大受阻，另一侧则正常。因此，两侧细胞膨大速度不一致。
黄瓜瓜条不直的原因：第一，生长时期受到高温、高湿度等环境因素影响。第二，种植密度过小，生长空间不足，受到外物阻碍。第三，受精不完全，果实发育不良。第四，光照不足，长势弱，营养跟不上。
黄瓜弯曲是由于氮肥过多，磷钾硼肥不足，营养生长过旺，气温低，光照少，湿度大，幼瓜发育受阻所造成的。控制氮肥，增施磷钾硼肥，叶面喷洒硼砂加磷酸二氢钾加天然芸芸素进行控旺，促进授粉，就能减少弯曲瓜的产生。
黄瓜长不直的原因有很多。第一，生长时期受到高温、高湿度等环境因素影响。第二，种植密度过小，生长空间不足，受到外物阻碍。第三，受精不完全，果实发育不良。第四，光照不足，长势弱，营养跟不上。
黄瓜瓜条不直主要是开花结果期温度、湿度不适宜导致授粉受精不良引起的，另外水肥管理不当和病虫害发生为害也会引起瓜条不直。
莴苣是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且耐寒能力较强。莴苣是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且耐寒能力较强。
