控制施肥量和浇水量辣椒植株需要适量的养分和水分来维持正常生长。但是过多的氮肥会导致植株旺长，而无法及时开花结果。因此，在施肥过程中要注意避免过多施用氮肥，尤其是在苗期要减少浇水量，以防止根系发育不良。另外，在浇水时要注意控制水量和频率，避免过多或过少的浇水对辣椒生长造成影响。
辣椒根系具有喜湿不耐涝、喜肥不耐浓肥的特性。这就要遵循“少量多次”的原则，小水勤浇、分次追肥，减少对辣椒根系的伤害。
辣椒种植管理方案。辣椒即不耐旱，又不耐涝，只有保持土壤湿润才能高产。土壤积水会使植株萎蔫，大果型甜椒对水分需求比小果型辣椒品种更严格。
