土豆生长速度较快，其吸收养分的速度要比红薯快2．5倍左右，除了施足底肥外，还要注意施好追肥，促进健壮生长。一般追肥2次，结合中耕培土进行。第一次以氮肥为主，每亩施尿素10千克，也可每亩用25担左右人粪尿，每担对尿素100克浇施。第二次以磷、钾肥为主，亩施磷肥20~25千克，钾肥5~10千克（或草木灰100千克）。
土豆在平整土地时，浇水施肥一次，在其开花期间，也就是地下果实生长最为旺盛的时候，在追加一次高氮的复合肥，有利于提高地下土豆座果率，有利于提高产量，使得植株更加强壮，更好地抵御病虫害。
一般情况下，土豆的亩产量为3000-5000斤左右，若是选用优质的品种进行种植，再加上后期精心管理，一般亩产量可高达8000斤左右。
土豆亩产量与多种因素有关,一般平均亩产可达1000～1500斤左右。由于各地区的气候差异,种植马铃薯的时间也是不一样,亩产也就不同。
