葡萄霜霉病主要危害叶片，也能侵染新梢幼果等幼嫩组织。叶片被害，初生淡黄色水渍状边缘不清晰的小斑点，以后逐渐扩大为褐色不规则形或多角形病斑，数斑相连变成不规则形大斑。天气潮湿时，于病斑背面产生白色霜霉状物，即病菌的孢囊梗和孢子囊。发病严重时病叶早枯早落。
叶片损伤后，在叶片表面出现半透明的油斑，像黄绿色形状的斑点，斑点在叶片背面产生白色的霜霉病。新梢、卷须、叶柄、穗轴损伤，开始出现半透明油斑，后出现棕黄色凹陷斑，猫层、病梢生长停止，扭转死亡。幼果的受累部分变硬而凹陷，并形成白色霉变层。
叶片受害，叶表出现淡黄色不规则、油渍状斑点，扩大后呈黄褐色、边缘不明显的多角形大斑，环境潮湿时，病斑于叶背面产生一层白色霜状霉层。嫩梢、花梗感病后同样产生油浸状病斑，以后颜色变褐，稍凹陷，表面产生稀疏的白色霜层。幼果感病后，病果面变成灰绿色，上面布满白色霜层。
葡萄霜霉病的症状表现叶片发病初期先出现半透明油渍状的病斑，后渐变为黄绿色，病斑有大有小；发病严重时，病斑相连导致叶片枯萎，在叶片背面能见到灰白色的霜状霉斑，为孢子囊和孢子囊梗。花序和幼果染病后，病斑呈深褐色，后期也出现灰白色霜霉并导致花序、幼果的脱落。
