西红柿怎样保存才能长时间保鲜？

用冷藏法：成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

西红柿保鲜方法如下：1.常温环境下保存：将西红柿蒂朝下摆放，然后常温保存即可。2.放进塑料袋中入水保存：将西红柿放入塑料袋中，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排除袋中空气后系上即可。3.不建议放入冰箱：因为低温环境下西红柿可能会变得软烂，甚至更快腐败。