抽穗扬花期是最易感病的生育期，遇连阴雨或持续高湿度(相对湿度≥80%)有利于病菌侵入发病；灌浆期则有利于病害扩展，发病流行程度加重。
羊发生食盐中毒主要是呼吸迫促、眼结膜潮红充血、口渴、饮欲大增、视力模糊或失明、肌肉发生震颤与痉挛、最后倒地、四肢不规则地划动、昏迷而死。剖检脑膜和脑内充血与出血，胃肠黏膜潮红、出血或有水肿。
羊只食盐中毒会表现出口渴、食欲减弱或停止，呼吸迫促、眼结膜潮红充血、视力模糊或失明、胃部胀气、腹泻、肌肉发生震颤与痉挛、最后倒地、四肢不规则地划动、昏迷而死，体温无异常变化，和平常体温一致，发病时间一长可能会出现皮下水肿的症状。剖检脑膜和脑内充血与出血，胃肠黏膜潮红、出血或有水肿。
