怎样的草莓算是完全成熟的？

确定草莓采收成熟度的最重要指标是果面着色程度，也就是着色面积。草莓在成熟过程中果皮红色由浅变深，着色范围由小变大。生产上可以以此作为确定采收成熟度的标准，分别在果面着色达70%、80%、90%时采收。草莓只要红了一半就算是熟了，味道就有了。冬天温度低，草莓很难达到9成熟或10成熟，7成熟的味道最好，如果喜爱吃甜的，8成熟的草莓最佳。春天温度提升，草莓红的更快更透测，此时应选择9成熟、10成熟的草莓，这时候的草莓看起来也是最好看的。