辣椒枯萎病是由尖孢镰刀菌引起的、发生在辣椒的病害。主要在幼苗期或开花坐果期发生,为害根部或根颈处。发病后植株岀现凋萎,横剖病茎,病部维管束变为褐色。湿度大时,茎基部表面出现白色、红色或蓝绿色的霉状物。叶片自下而上逐渐变黄,大量脱落。与地面接触的茎基部皮层呈水浸状腐烂,地上部茎叶迅速凋萎。有时病情只在茎的一侧发展,形成条状坏死区,后期全株枯死。地下根系呈水浸状软腐,皮层极易剥落,从茎基部纵剖,可见维管束变为褐色。后期病株侧根很少,容易拔起,根系呈水渍状软腐,皮层易剥落。病程进展缓慢,从发病至枯萎仅十多天。