大白菜生长对水分有什么要求？

大白菜在不同的生长时期对水分的需求不同。幼苗期需水量不大，但土壤含水量低于10%时会影响发芽和出苗；过湿土壤透气性差，也不利于种子发芽和幼苗出土。莲座期需水量较多，浇水后要及时中耕，使田间表土疏松干燥，下层土壤保持良好的持水状态，一般以20厘米深处土壤含水量17%~19%为宜。结球期需水量最多，要保持地面湿润，20厘米深处土壤含水量应不低于20%。大白菜生长期需要较多水分，不同生育期对水分需求不同：种子发芽期要求土壤含水量20%，莲座期不低于50%，结球前中期要求80%，生长期要求空气湿度70-80%。水分对光合作用、矿质元素吸收、叶片水势、叶面积、植株重量影响较大。大白菜通过水分蒸发调节植株体温，增加养分运输，形成较多干物质，因此生长期需要充足的水分供应。