韭菜适合什么土壤生长，韭菜花有哪些品质特性？

韭菜对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5，需肥量大且耐肥能力强。栽培时，应选择便于排灌、近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕并浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。每亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg加干细土10kg。韭花是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，具有生津开胃、增强食欲、促进消化的功效，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。